Для тортів і тістечок часто використовують крем зі згущеного молока й вершкового масла. Але існує простіший, менш дорогий і дуже смачний крем всього з одного інгредієнта – згущеного молока. Але не забудьте додати лимонний сік.
Подробиці
Для приготування лимонно- молочного крему, потрібно 350 г згущеного молока й 40 г лимонного соку. У згущене молоко треба влити лимонний сік з одного лимона. Ретельно розмішати та збити міксером. Молоко можна брати варене, а можна й сире. Це залежить, для випічки потрібен крем.
З вареного згущеного молока крем виходить густіший, а з сирою рідший. Але щоб зарадити цій біді, збитийте з лимоном крем треба покласти на дві-три години в холодильник. Після цього він стане набагато густішим і не буде текти.
Саме для цього додають у згущене молоко лимонний сік. Також крем зі згущеного молока буде не таким нудотний.