Лікарі з Агентства харчових стандартів та Національної служби охорони здоров’я Англії заявили, що воскова бацила з розігрітого рису може призвести до розладу травлення.
Фахівці пояснили, що небезпечним є не розігрів цього продукту, а спосіб його зберігання перед цим. За словами експертів, рис містить суперечки потенційно шкідливої бактерії – воскової бацили.
Якщо залишити його зберігатися за кімнатної температури після варіння, суперечки розвиваються в бактерії і можуть після вживання в їжу викликати нудоту або діарею.
Зазвичай ці симптоми розвиваються протягом одного – п’яти годин після вживання зіпсованої їжі. Лікарі радять відправляти рис у холодильник за годину після готовності. Вони зазначили, що його бажано протягом доби, розігріваючи до утворення пари не більше одного разу.