Суп однозначно смачний та ароматний. Він вартий вашої уваги. Якщо чесно, то часникового смаку можете не боятися. Всі інгредієнти проходять термічну обробку. Вони зберігають приємний смак та аромат, але без різких нот, про які ви подумали. Записуйте рецепт, бо суп того вартує.
Інгредієнти
Вам потрібні наступні:
- часник — 1 голівка;
- картопля — 3 шт.;
- цибуля — 1 шт.;
- бульйон — 700 мл;
- молоко — 100 мл;
- вершки 20% — 200 мл;
- масло для смаження;
- олія;
- петрушка;
- сіль, перець.
Як приготувати
Часник треба очистити від лушпиння. Саму голівку не розбирайте на зубки. Поставте часник на фольгу та полийте олією. Загорніть та поставте в духовку при температурі 180 градусів на 20-30 хвилин. Якщо бачите чи відчуваєте, що він готовий раніше, діставайте. Розгорніть та дайте охолонути. Тоді треба зрізати верхню частину над зубчиками та вичавити все в мисочку.
Картоплю наріжте кубиком, цибулю нашаткуйте півкільцями. Готуйте в каструлі з товстим дном або в казані. Налийте олію (соняшникову або рослинну) та покладіть вершкове масло. Викладіть цибулю. Обсмажте її. Коли цибуля стане м’якою, тоді покладіть картоплю, перемішайте та влийте бульйон. Доведіть до кипіння та варіть протягом 15 хвилин. Додайте сіль та перець. Влийте молоко та покладіть часник. Проваріть пару хвилин. Тепер його перебийте блендером.
На наступному етапі треба влити вершки та прогріти без закипання. Спробуйте на смак сіль та перець. Готовий суп посипте петрушкою. Обід готовий. Смачного!