Дієтологиня Джейн Кларк (Великобританія) радить вживати кращий на її думку «лікувальний напій» для зміцнення імунної системи і захисту від застуди – кістковий бульйон.
“Достатня кількість білка, одержуваного з їжею, збільшує кількість ендорфінів – речовин, що забезпечують хороше самопочуття і позитивний настрій. Кістковий бульйон легко засвоюється н багатий амінокислотами (будівельними блоками білка), які допомагають зменшити запалення кишечника”, – цитує експертку видання Express.
Крім того, живильний напій містить електроліти, в тому числі калій, який активує ферменти, що контролюють обмін речовин, що підтримують здорове травлення і імунну систему. До того ж калій є природним антагоністом натрію і перешкоджає розвитку гіпертонії.
Також, додала дієтологиня, кістковий бульйон вважається прекрасним засобом від застуди ще й тому, що його тепла пара допомагає «відкривати» носові ходи, сприяти їх очищенню від слизу. У свою чергу, що проводилося в США дослідження показало, що його пиття вивільняє в організмі додаткові біоактивні білки, підвищуючи його здатність чинити опір інфекціям.