Страви з морських водоростей, таких як чука, норі, спіруліна, є дуже популярними не тільки завдяки їх користі, але і смаку. «Вони отримують величезну користь від навколишнього середовища, в якому вони розвиваються, в основному морської води”, – пояснила Науд в бесіді з Le Figaro.
Експерти заявляють про “незаперечні переваги водоростей з точки зору тонусу і стимуляції імунного захисту”.
Науд зазначила, що “потужна антиоксидантна сила” забезпечується завдяки “альянсу” вітамінів С і А, каротиноїдів і флавоноїдів. Вона пояснила, що вони борються з вільними радикалами – токсичними для організму речовинами.
Фахівчиня порадила вибирати такі продукти в еко-магазинах, які пропонують широкий вибір сушених і свіжих морських водоростей, таких як королівський комбу, хлорела або спіруліна. При цьому лікарка рекомендує їсти їх свіжими, щоб в продукті збереглося більше корисних речовин.