Більше половини продуктів, що продаються з маркуванням “корисні”, виявилися з високим вмістом жирів солі та/або цукру. У число проаналізованих продуктів увійшли, в тому числі, сушені і смажені бобові. Виявилося, що деякі з них містили більше солі, ніж морська вода.
Незважаючи на те, що вміст жиру, насичених жирів і калорій виявився нижче, ніж у чіпсів, кількість солі в них перевищувала 43%.
Найбільш солоним виявився хумус, а також чіпси зі смаком чилі і лимона, хоча на них було маркування “на 40% менше жиру, веганський, без глютену”. Бобові перевищували норму вмісту солі в п’ять разів.
Як зазначає керівник компанії Action on Salt Соня Помбо, вживання бобових важливо. Однак потрібно звернути увагу на закуски, котрі продаються в магазинах з позначками “здорова їжа”.
У більшості випадків інформація про кількість калорій, жиру або смакових добавок не збігається з реальним вмістом цих речовин.