Сирна запіканка без борошна та цукру стане неймовірно ніжним десертом, якщо приготувати за цим рецептом. Текстура, мов у суфле, якщо полити шоколадом, то точно буде, мов цукерки.
Подробиці
Інгредієнти:
- 500 г м’якого сиру
- 2 яйце
- 3 ст. л. манки
- 4 ст. л. сметани
- 100 г цукру
- 15 г ванільного цукру
- родзинки на смак
Поєднуємо всі інгредієнти, крім родзинок, перебиваємо блендером до однорідної, кремової маси.
Родзинки попередньо заливаємо окропом та даємо постояти протягом 10-15 хвилин. Промиваємо, висушуємо паперовим рушником та додаємо до сирної маси.
Добре перемішуємо та перекладаємо в форму для запікання.
Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин, орієнтуємося по золотистій скоринці.
Коли верх запіканки стане золотистим вимикаємо духовку, трішки відкриваємо дверцята та залишаємо запіканку в духовій шафі ще на 10 хвилин.
Під час випікання запіканка підніметься, а потім впаде. Так і має бути.
Можна їсти одразу або ж дати повністю охолонути.