Молоді кабачки активно займають перші місця на кухнях України. Овочевий сезон змушує перебирати старі та нові рецепти, щоб готувати день у день щось цікаве та смачне.
Подробиці
Якщо у вас є вафельниця, то саме час її дістати і приготувати кабачкові вафлі з зеленню.
Для цього змішайте 500 г тертого кабачка, 2 яйця, 1 ч.л. солі, 100 г борошна, 2 зубчики часнику. пучок свіжого кропу та 50 г розтопленого масла.
Тісто має бути таким, як на оладки, які смажать на сковорідці.
Вафельницю розігрійте, якщо вона у вас з антипригарним покриттям, то додатково змащувати не треба, а якщо звичайна, то трішки олією промастіть.
Викладіть по 2 ст.л. тіста і випікайте протягом 5 хвилин. Подавайте зі свіжою сметаною. Краще готувати відразу подвійну порцію, що з’їдять за раз!