Як зберігати калину, щоб ягоди залишалися свіжими й не втрачали корисних властивостей

Ягоди калини корисні своїми властивостями, вони містять багато вітамінів. З них можна робити джеми, готувати пастилу, настоянки, чаї.

Подробиці

Зазвичай калину збирають з вересня й по листопад, а хтось чекає до морозів, кажуть, що тоді ягоди стають солодшими.

Проте з настанням холодів, усі корисні ягоди втрачають якусь частину глікозидів – речовин, які застосовуються у лікуванні серцевих захворювань.

Досвідчені господині радять зрізати калину ножицями чи садовим секатором, а потім гілочки збирати в пучки й зв’язувати їх. Це для тих, хто любить зберігати ягоди калини свіжими. Їх підвішують в холодному та сухому приміщенні. Це може бути підвал або комора. Так калина довго зберігається.