Готовий розпушувач в пакетиках зручно купляти та користуватися, проте форс-мажори ніхто не відміняв. Буває так, що все закінчилося, а не час йти до магазину. В кулінарній практиці такі ситуації передбачено. Розпушувач можна легко приготувати в домашніх умовах.
Як це зробити
Мета використання розпушувача полягає в виділенні вуглекислого газу. Саме це надає тісту пухкості та дає змогу піднятися.
Приготувати його можна за кілька хвилин. Для цього потрібно змішати соду, лимонну кислоту та борошно чи крохмаль. Пропорція наступна у відповідному порядку, попередньо зазначеному: 5:3:12. Це можуть бути чайні ложки або столові.
Суміш не псується. Ви можете змішати інгредієнти, пересипати в банку та закрити щільно кришкою. При потребі можна користуватися, а магазинний аналог придбаєте, коли буде час.