Блюда с песто: несколько идей для ужина

9

Песто — это сочетание свежего базилика, насыщенного аромата чеснока, мягкости оливкового масла и выразительности сыра. Он подчеркивает вкус пасты, прекрасно гармонирует с мясом, рыбой и овощами, легко превращает простые блюда в полноценный ужин и делает любой гарнир ярче и ароматнее.

Благодаря натуральному составу и полезным растительным маслам заправку выбирают те, кто ценит насыщенный вкус без лишних добавок. Если вы планируете приготовить на ужин что-то действительно вкусное, заранее нужно купить соус песто, который станет универсальной составляющей множества блюд.

Паста с курицей и песто

Ингредиенты на 2 порции:

1. паста (фетучини или пенне) — 200 г;
2. куриная грудка — 200 г;
3. соус — 3 ст. л;
4. оливковое масло — 1 ст. л;
5. пармезан тертый — 2 ст. л;
6. соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите пасту до готовности.
2. Нарежьте курицу небольшими кусочками, обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
3. Смешайте пасту с курицей и песто.
4. Посыпьте пармезаном и подавайте блюдо горячим.

Овощное рагу с песто

Ингредиенты на 2–3 порции:

1. кабачки — 150 г;
2. баклажаны — 150 г;
3. болгарский перец — 1 шт.;
4. помидоры — 2 шт.;
5. соус — 3 ст. л;
6. оливковое масло — 1 ст. л;
7. соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте все овощи кубиками.
2. Обжарьте на оливковом масле 5–7 минут.
3. Добавьте соус и немного воды, тушите 10 минут.
4. Подавайте как гарнир или самостоятельное блюдо.

Запеченная семга с песто

Ингредиенты на 2 порции:

1. филе семги — 2 шт. (по 150 г);
2. соус песто — 2 ст. л;
3. лимон — 0,5 шт.;
4. соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 °C.
2. Смажьте филе семги соусом, сбрызните лимонным соком.
3. Запекайте 15–20 минут.
4. Подавайте с овощами или салатом.

Тосты с песто и овощами

Ингредиенты на 2 порции:

1. хлеб цельнозерновой — 4 ломтика;
2. соус — 2 ст. л;
3. помидор — 1 шт.;
4. огурец — 0,5 шт.;
5. сыр моцарелла — 50 г.

Приготовление:

1. Намажьте тосты песто.
2. Нарежьте овощи и сыр, выложите сверху.
3. При желании подогрейте тосты 2–3 минуты в духовке.

Картофельная запеканка

Ингредиенты на 2–3 порции:

1. картофель — 400 г;
2. соус — 3 ст. л;
3. сливки 10–15% — 100 мл;
4. сыр тертый — 50 г;
5. соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте картофель тонкими ломтиками.
2. Смешайте сливки с песто, посолите и поперчите. Купить эти ингредиенты можно в маркете МАУДАУ.
3. Выложите картофель в форму, полейте соусом.
4. Посыпьте сыром и запекайте 30–35 минут при 180 °C.

Подача и декор готовых блюд

Песто — не только вкусный, но и красивый ингредиент. Даже простые блюда с ним выглядят празднично, что делает ужин приятным не только на вкус, но и визуально.

Ярко-зеленый соус прекрасно смотрится на пасте, запеканках и тостах. Для эффектной подачи можно добавить свежие травы, тертый сыр или кедровые орешки.