У більшої частини населення нашої країни найпопулярнішим і затребуваним овочем є картопля. Ну куди без неї? Але цей овоч, констатують фахівці, здатний “вбити” наші зуби.
Вся справа в карієсі, який виникає у майже 90 відсотків населення. Карієс може перерости в пульпіт, що призводить до видалення нерва, і зуб стає «мертвим».
Перша ознака появи карієсу – генетична схильність, але якщо харчуватися правильно, то появи карієсу можна уникнути. Лікарі-стоматологи радять виключити з раціону деякі продукти, головний з яких – картопля.
Причина криється в тому, що в картоплі підвищений вміст крохмалю, який, потрапляючи в рот, продукує молочну кислоту, та, в свою чергу розм’якшує емаль зубів.
Досить кількох хвилин і рівень кислотності в порожнині рота наближається до нуля, з’являються шкідливі бактерії, які псують емаль. При впливі крохмалю і слини виробляються крохмалисті продукти, вони перетворюються в глюкозу, яка також ушкоджує емаль.
Деякі фахівці рекомендують відмовитися від картоплі, деякі радять після кожного вживання ретельно чистити зуби.