За даними дослідження вживання шоколаду, принаймні один раз на тиждень, пов’язане зі зниженим ризиком серцево-судинних захворювань.
“Наше дослідження показує, що шоколад допомагає підтримувати здоров’я кровоносних судин серця”, – розповідає автор доктор Чаякріт Кріттанавонг з Медичного коледжу Бейлора. «У минулому клінічні дослідження показали, що шоколад корисний як для кров’яного тиску, так і для слизової оболонки кровоносних судин».
Дослідники провели комбінований аналіз досліджень останніх 50 років, в яких вивчалася зв’язок між споживанням шоколаду і закупоркою коронарних артерій. Аналіз включав шість досліджень із загальною кількістю учасників понад 336 тисяч.
Вчені встановили, що в порівнянні зі споживанням шоколаду менше одного разу на тиждень, вживання його частіше, ніж раз на тиждень, призвело до зниження ризику коронарної недостатності на 8%.
“Шоколад містить корисні для серця поживні речовини, такі як флавоноїди, метилксантини, поліфеноли і стеаринову кислоту, які можуть зменшити запалення і підвищити рівень хорошого холестерину”, – зазначає Кріттанавонг.