Зібрати та переробити врожай – це ще пів справи. Після цього кожна господиня переживає за те, щоб банки стояли – не псувалися, не бродили.
Адже варто потрапити до банку хоч одному мікробу – пиши пропало!
Що додати в банки з консервацією, щоб вони не вибухали, не заброджували і стояли до весни.
На щастя, є два прості і доступні для всіх компоненти, які можна додати в банки з консервацією і можна не переживати за свій урожай. Він гарантовано простоїть аж до весни.
Спосіб перший
Пігулки аспірину – ацетилсаліцилової кислоти. Пігулки можна додавати при маринуванні огірків, помідорів, асорті. Додаати в сиру аджику або хрінодер, який взагалі не піддається тепловій обробці. І нічого не кисне і не псується. Достатньо однієї таблетки на 1 – 2 літри.
Спосіб другий
Горілка або спирт, додані при консервації огірків, асорті також не дозволяють зіпсуватися вмісту в банках. Горілки досить 1 столової ложки на літр розсолу, спирту – вдвічі менше.