Як надати кондитерському виробу фіолетового кольору

Нечасто можна зустріти кондвироби фіолетового кольору. Але ситуацію можна виправити, тим більше, що це не так і складно.

Потрібно запарити чорнослив, потім проварити його 2-3 хв в цукровому сиропі (на 0,5 л води – 200 г цукру). Замість кісточки вставити горіхове зернятко.

Подробиці

Замісити тісто: сметана, цукор, жовтки, борошно – як зазвичай для будь-якого печива. Рецепт не вказуємо, бо це неважливо.

Замісіть таке тісто, яке ви любите. Потім треба розкачати й заховати чорнослив за шаром тіста. Обкачати в фіолетовому барвнику, тобто цукровому сиропі, в якому варився чорнослив. Випікати при температурі 180-200 градусів до готовності.

У результаті вийде випічка дуже схожа на справжні сливки.