Філе можна зіпсувати, приготувавши його давким, сухим, якщо зварити. А можна отримати соковиту страву, якщо приготувати за цим рецептом.
Подробиці
Візьміть дієтичне м’ясо, наприклад, індиче чи куряче філе. Зробіть надрізи з відстанню в 1 см. Посоліть трішки, навіть якщо намагайтеся їсти менш солоні страви. Але все ж м’ясо для розкриття смаку вимагає солі. Від цього воно сухим не стане.
У кожен розріз, м’ясну кишеньку, вкладіть курагу та скибочки зеленого яблука.
Перекладіть начинене м’ясо фруктами на фольгу, добре запакуйте, щоб сік не витікав під час запікання.
Відправте у духовку (температура 200 градусів, на 30 хвилин). Смакує таке м’ясо і відразу в гарячому вигляді, і після холодильника без розігріву. У холодному стані таке філе має гарний розріз. Підходить для м’ясної тарілки як для нарізки.