Зварити квасолю правильно треба вміти. Інакше вона вийде зовсім не така смачна. Квасоля — корисна, а ще вона чудово поєднується з м’ясом, крупами. З неї готують апетитні закуски та салати. Всі знають, щоб зварити квасолю, її треба попередньо замочити. Окрім того, важливо дотримуватися технології приготування.
Вибір каструлі
Зовсім не дивне питання — вибір каструлі. Не треба брати посуд маленького розміру. Готуйте квасолю в більшій каструлі, бо обсяг готового продукту також збільшиться.
Олія для квасолі
Так, потрібно додати олію. Як тільки ви побачите, що вода дійшла до кипіння, налийте трохи олії. Це зменшить утворення піни, а ще квасоля не буде прилипати до дна каструлі. Вистачить буквально 1-2 ст.л.
Як довго варити квасолю
Однозначного часу, скільки варити квасолю немає. Все залежить від різновиду, твердості, тривалості попереднього замочування. Пробуйте, щоб була м’яка. Тільки так й можна орієнтуватися. Не розварюйте в кашу, якщо плануєте додавати в салати чи інші страви, де важливо зберегти її структуру.