У передноворічний період багато господинь починають серйозно замислюватися над тим, яким буде перелік страв для святкового столу.
Напевно, багато родин і досі не відмовляється від традиційної для Нового року страви – салату «Олів’є».
Подробиці
Атмосфера свята нерідко сприяє появі у господинь бажання провести кулінарні експерименти.
Нерідко цікаві ходи пов’язані саме з вищезгаданим новорічним салатом.
Іноді можна змінити стандартний рецепт для того, щоб зробити страву свіжішою, кориснішою та наповненою вітамінами. Взимку це дуже важливо.
Зазвичай для надання салату цікавої смакової нотки багато господинь додають до нього свіжий огірок.
Цей інгредієнт чудово поєднується із солоним огірком. Принаймні, кухарі нерідко змішують в «Олів’є» відразу два різновиди цього зеленого овочу.
Страва зберігає всю свою ніжність та приємний смак. Залишаються приємні «хрустинка», гострота та свіжість.
У багатьох кулінарів-початківців яблука ніяк не асоціюються з салатом «Олів’є».
Однак досвідчені господині все частіше висловлюються за те, що фрукт повинен ставати інгредієнтом страви.
Як не дивно, але яблука не заважають решті смаків. Навпаки, свіжість, легка насолода та яблучна кислинка ідеально поєднуються з іншими компонентами.
Найкраще підійде Антонівка.