Як правильно заморозити кріп на зиму

Кріп на городі може рости з весни до осені, а взимку можна придбати тепличну зелень. Проте радимо у першій половині літа робити запаси, коли кріп молодий, ароматний і соковитий.

Подробиці

Якщо ви хочете якісно заморозити кріп, то скористуйтеся нашими порадами.

1. Навіть чистий, на перший погляд, кріп треба помити, оскільки ви можете не побачити весь бруд, який на ньому є. Щоб потім пісок на зубах не рипів, ретельно помийте.
2. Потім треба висушити зелень. Якщо відразу відправити у морозилку, то у вас буде заморожена зелена глиба, яку важко буде використовувати та ще й смакові якості будуть втрачені.
3. Крім можна зберігати не тільки порізаним, а й цілим. Все залежить від того, як ви потім плануєте використовувати його в кулінарії.
4. Для економії місця можна морозити кріп у формочках для льоду. Зручно фасувати та додавати у перші страви.