Літній врожай зелені варто заздалегідь заготовити на зиму, щоб мати її про запас.
Для зберігання будь-якої зелені потрібно вибирати тільки свіже листя, це правило залишається актуальним і для кропу.
Подробиці
Зберігати кріп можна в звичайній банці, підготувати зелень для зберігання не складе особливих труднощів.
Для цього потрібно взяти немиті рослини та розкласти їх у банки таким чином, щоб там ще залишилося місце для повітря.
Банки рекомендується прикрити капроновими кришками.
Крім цього, для тривалого зберігання зелені потрібно до неї додати цибулини, які слід розрізати на кілька частин і додати в пакет, в якому зберігатиметься така зелень.
Цибулину доведеться міняти кожні 4-5 днів.
Якщо ви зібралися заморозити кріп на зиму, слід спочатку відбракувати все, що не підходить, потім ретельно промити.
Після всіх маніпуляцій кріп можна засолити:
- дрібно наріжте його;
- пересипте сіллю – пропорції 2 до 1;
- помістіть у чисті стерильні банки і ще раз засипте сіллю;
- щільно закрийте банки капроновими кришками.
Такий кріп можна зберігати у холодильнику всю зиму.