5
Ця страва є автентичною. Готується на основі вареного буряка. Це є пісний салат. Взагалі за оригінальним рецептом потрібні буряки двох видів: варений і квасний. Але є і де що спрощений сучасний варіант рецепту. Про нього читайте далі.
Інгредієнти
Вам потрібні наступні:
- варений буряк — 250 г;
- варена біла квасоля — 150 г;
- чорнослив — 70 г;
- олія — 10 г;
- сіль, перець.
Як приготувати
Буряк наріжте кубиком. Викладіть до нього в тарілку квасолю. Якщо у вас немає білої вареної, замініть на консервовану. Чорнослив наріжте на довільні шматочки і теж покладіть в салат. Перець і сіль за смаком. Заправте салат олією. Це спрощений варіант.
Гуцульську варю також роблять і з квашеною капустою. Тобто робите все за базовим рецептом, але додаєте ще капусту. Замість чорносливу можна брати пряні мариновані сливи. Смачного!