Смачні пельмені бувають не тільки зі свинини чи яловичини: при правильному підході курка становитиме їм непогану конкуренцію. До того ж така страва буде набагато кориснішою, оскільки це м’ясо відноситься до дієтичних продуктів.
Які інгредієнти нам знадобляться:
- 700 г тіста для пельменів;
- 400 грам фаршу курячого;
- 1 невелика картоплина;
- 1 середня цибулина;
- по пучку кропу з петрушкою (можна брати і кінзу за бажанням);
- по щіпці солі, паприки та чорного перцю;
- їдальня ложка борошна;
- 2 літри води.
Як готувати:
Щоб фарш вийшов максимально соковитим, цибулю теж потрібно буде пропустити через м’ясорубку. Беремо зручну ємність і перекладаємо в неї птицю, цибулю, терту картоплю, сіль, спеції та дрібно рубану зелень, добре перемішуємо до однорідного стану.
Тим часом починаємо працювати із тістом.
Формуємо з нього основу наших пельменів. Начинку спочатку паніруємо в борошні, потім закладаємо в тісто і закручуємо.
Варити варто у 2 літрах підсоленої води близько 15 хвилин.
Ідеально при подачі як соус використовувати сметану.