Якщо ви полюбляєте м’ясні страви, то вам певно вже доводилось куштувати стейк. Якщо похід в ресторан чи кафе, де можна його скуштувати, сьогодні для вас недоступний, приготуйте його вдома.
Подробиці
Щоб не допустити помилок при приготуванні стейку, ознайомтесь з процесами його приготування.
Як приготувати вдома смачний та соковитий стейк?
Перш за все варто обрати правильний шматок м’яса. Підготовте мармурову яловичину – ідеально для соковитого стейку.
Певно не секрет, що м’ясо обов’язково потрібно замаринувати. Додайте до маринаду чебрець, розмарин, сіль, перець та вершкове масло.
Цих спецій цілком достатньо.
Спершу добре розігрійте сковороду.
У стейка є кілька ступенів прожарки. Рекомендуємо приготувати класичний варіант – середньої прожарки.
Головне – стейк потрібно тримати від 1 до 4-х хвилин з кожної сторони, додаючи в процесі смаження трішки вершкового масла, та поливаючи м‘ясо, щоб було соковитим.
Відмінно підійде до стейку гарнір з картоплі з овочами.
Чи потрібно додатково запікати стейк в духовці, залежить від товщини м’яса.