Вівсяне молоко – це корисна безлактозна альтернатива звичайному коров’ячому молоку.
Рецепт вівсяного молока
Для початку запасіться цільнозерновою вівсянкою. Звичайні пластівці використовувати не варто – вони зроблять молоко надто в’язким.
Виконавши ці 3 прості кроки, ви отримаєте 1 літр вівсяного молока.
Помістіть у блендер 1 склянку (250 грам) цільнозернової вівсяної крупи, 4 склянки холодної води і трохи солі та цукру (за бажанням).
Збивайте суміш до однорідності.
Готову рідину процідіть через дрібне сито чи марлю.
Масу, що залишилася, після віджиму молока можна використовувати для випічки.
Як добавки можна використовувати ваніль, сироп топінамбуру, какао-порошок, кленовий сироп, фініки, мед або агаву.
Як правильно зберігати вівсяне молоко
Зберігайте рослинне молоко у герметичному контейнері у холодильнику до 5 днів.
Вівсяне молоко повністю замінює коров’яче молоко при приготуванні страв та напоїв:
- кава;
- какао;
- матча;
- випічка;
- смузі.
Окрім того, вівсяне молоко підходить для сухих сніданків, веганських десертів та інших страв, до складу яких входить звичайне коров’яче молоко.