0
Взимку саме сезон великих товстолобів, з яких можна не лише зробити смачні консерви, а рибу на смак “оселедця”. Готується просто, порція велика. Можна подати і на святковий, і буденний стіл.
Подробиці
Для приготування треба взяти такі інгредієнти:
- товстолоб – 2 кг
- цибуля – 3 шт.
- сіль – 1,5 ст. л.
- столовий оцет 9% – 2 ст. л.
- олія рафінована – 200 мл
- лавровий лист – 1 шт.
- перець духмяний – 4 шт.
- перець горошком – 4 шт.
Рибу очистити від нутрощів, промити та порізати на порційні шматочки. Розмір шматочків довільний, на ваш смак.
Цибулю порізати тонкими півкільцями.
Для маринаду змішати олію й оцет, додати сіль, перець та лавровий лист.
Утрамбувати рибу у банку і залити маринадом, що вийшов, зверху викласти лавровий лист. Закрити та поставити її в холодильник на добу.
Подавати до столу з цибулею і за бажанням присипати зеленню.