Дослідження також показали, що цей продукт може мати властивості, які допомагають боротися з деменцією та раком.
Це означає, що гриби можуть підтримувати імунну систему, сприяти здоров’ю кісток і м’язів та, згідно з дослідженнями, навіть знижувати ризик деменції. Щоб отримати максимум вітаміну D з грибів, Тім радить дати їм трохи “позасмагати” на сонці.
Крім цього, він посилається на кілька наукових досліджень, що пов’язують вживання грибів зі зниженням ризику деменції та покращенням відновлення у хворих на рак. Одне з таких досліджень, опубліковане у Journal of the American Geriatrics Society у 2017 році, спостерігало за 13 тисячами літніх людей протягом майже шести років. Результати показали, що ті, хто їв три або більше порцій грибів на тиждень, зменшили ризик розвитку деменції на 20%.
Інше дослідження, опубліковане в Current Pharmaceutical Biotechnology, виявило “перспективні” протиракові властивості грибів. Тім додав: “Дослідження щодо використання грибів рейші для підтримки пацієнтів, які проходять хіміотерапію, особливо імунотерапію, показують обнадійливі результати.”
Якщо вам не подобаються гриби, іншими хорошими джерелами вітаміну D є:
- Сонячне світло
- Добавки з вітаміном D
- Жирна риба — така як лосось, сардини, оселедець і скумбрія
- Червоне м’ясо
- Яєчні жовтки
- Збагачені продукти — як деякі жири та сухі сніданки.