Сир – продукт, який обожнюють багато. Для когось це закуска, для кого-то начинка або топпінг для піци. У цього продукту є чимало плюсів, але не для всіх підходить його вживання.
В першу чергу, сир не підходить для людей з непереносимістю лактози. Під цим терміном розуміється відсутність ферменту, який розщеплює цукор в організмі. В результаті можна зіткнутися з запорами, газами, здуттям живота і діареєю.
Присутність в складі сиру тираміну здатна викликати головний біль і навіть мігрень, якщо вживати його у великих кількостях.
Натрій, кальцій і насичені жирні кислоти також присутні в сирі у великій кількості. Їх надлишок в організмі загрожує серцевими захворюваннями, високим кров’яним тиском і діабетом. Додатково не варто забувати про вплив жирів на вагу.