Хоча складові сніданку важливі для здоров’я, дієтологи зійшлися на думці, що грає роль і час його споживання. За словами дослідників з США, правильно розрахований прийом їжі з ранку може збільшити тривалість життя.
До подібних висновків прийшли співробітники міського університету Нью-Йорка, наукова робота яких торкнулася два довгострокових дослідження, що проводяться в 1988-1994 і 1999-2014 роках.
В обох випадках добровольців вивчали на предмет зв’язку передчасної смертності і часу сніданку. Всього були проаналізовані дані по 34 тисячам жителів США різного віку і соціальних груп, що мали приблизно однакові параметри тіла.
Як з’ясувалося, ранній прийом їжі знижує ризик смерті від раку і серцево-судинних недуг на 6-12% в порівнянні з тими, хто взагалі відмовляється від сніданку.
Особливо оптимальним вважається період від 6 до 7 годин ранку, коли тільки починають перезапускатися циркадні ритми організму – природні «годинник», що відповідають за вироблення гормонів. Постійна відмова від сніданку веде до дефіциту поживних речовин і в окремих випадках загрожує розвитком цукрового діабету.