За попередніми оцінками, більше 17% людей у всьому світі вживають недостатньо цинку. Його дефіцит може спровокувати серйозні проблеми зі здоров’ям. Підвищення концентрації цинку в зернах пшениці може стати вирішенням проблеми.
У нещодавно опублікованій статті в журналі Agronomy Journal дослідники повідомили, як обробка листя пшениці за допомогою сульфату цинку може збагатити зерно. Пшеницю обприскували один раз при появі проростків або двічі (проростки і період цвітіння).
Другий варіант дозволив отримати зерна з потрібною концентрацією цинку. Також була незначно збільшена врожайність. Однак це нівелювалося витратами на обприскування.
Враховуючи необхідність виробництва зерна з більш високою концентрацією цинку, державні програми та пільгові ціни можуть мотивувати фермерів на використання біозбагачення.