Нове дослідження тварин, опубліковане в Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, показує, що регулярне вживання волоських горіхів може бути перспективним втручанням для зменшення негативних наслідків, пов’язаних з інфекцією Helicobacter pylori (H. pylori), яка є широко поширеним захворюванням, що вражає більше половини населення світу.
Вчені з Дослідницького центру профілактики раку в Кореї виявили попередні докази того, що дієта, багата волоськими горіхами, може захистити від негативних наслідків, пов’язаних з інфекцією H. pylori.
Зокрема, дослідження показало, що екстракти волоського горіха, отримані з цільних горіхів, можуть допомогти створити захисні білки і протизапальну активність в кишечнику, що захищає від інфекції H. pylori і, як наслідок, раку у мишей.