Більшість людей, що живуть в приватному секторі, запасаються картоплею на зимовий період і складують її в підвалі або погребі. Однак робити це категорично заборонено, оскільки таке зберігання може обернутися серйозними проблемами і навіть смертельним результатом.
Картопля з часом починає гнити, а при її гнитті виділяється ряд небезпечних речовин, наприклад, тіоли. Саме цю речовину підмішують в природний газ, щоб відчувати його витік. Вона має яскраво виражений і нудотний запах. Тіоли вкрай токсичні для людини, як і вуглекислий газ, який виділяється у великих кількостях при гнитті картопляних бульб.
Спустившись в підвал, людина може втратити свідомість, оскільки вуглекислий газ не має ні кольору, ні запаху. Якщо їй протягом декількох хвилин не надати першу допомогу, то людина помре. Тому приміщення, де зберігається картопля, потрібно регулярно провітрювати.