Нут вважається ситним доповненням до багатьох страв. Його можна використовувати в салатах, супах і закусках. Цей горох містить відмінний баланс макроелементів, вітамінів і мінералів, заявила дієтолог і шеф-кухар Серена Пун. Продукт багатий вітамінами A, E, C, фолієвою кислотою, магнієм, калієм і залізом.
«Крім того, нут містить потужні антиоксиданти, які допомагають захистити клітини від руйнівного впливу вільних радикалів», – уточнила Пун. Вона також додала, що горох дає довге відчуття насичення завдяки клітковині і білку.
Крім того, нут здатний поліпшити травлення, оскільки благотворно впливає на мікробіому кишечника.
Це може знизити рівень холестерину та цукру в крові та зменшити ризик серцево-судинних захворювань та раку.
Продукт також допомагає зробити стілець регулярним і запобігти запорам, зазначає дієтологиня.
Джерело useti.org.ua