«Бабагануш» — східна баклажанна закуска всього з 4 інгредієнтів

Ця закуска дуже популярна. Вона легко готується та швидко з’їдається. Східна кухня багата на такі рецепти. Чому б не ввести їх в своє меню. А ще бабагануш підійде для веганів та вегетаріанців.

Інгредієнти

Вам знадобляться наступні компоненти:

• баклажани — 2 шт.;
• кунжутна паста (тахіні) — 2 ст.л.;
• часник — 2 зубчики;
• сіль — 1 ч.л.;
• оливкова олія;
• сумах;
• петрушка.

Як приготувати

Баклажани помийте, проколіть виделкою та поставте на 40 хвилин запікатись в духовку. З готових плодів зніміть шкірку, перекладіть в ємність. Потрібно виделкою розім’яти їх. Додайте подрібнений, а краще розчавлений, часник. Введіть кунжутну пасту, лимонний сік, сіль.

Готовий бабагануш викладають на тарілку, поливають оливковою олією та посипають сумахом. А тепер куштуйте з хлібом. Це дуже смачно!