Не важливо, чи зібрали ви капусту зі своєї ділянки, чи закупилися за вигідною ціною – головне завдання зберегти запаси до наступного врожаю.
Нагадаємо: для зберігання підходять лише здорові качани.
При необхідності зріжте їх верхнє листя і обітріть паперовим рушником – так ви зможете позбавитися можливих крапель і бруду.
Після такої підготовки кожну гголівку потрібно замотати в харчову плівку. Робити це варто ґрунтовно – вам знадобиться близько 3-4 шарів.
У такому вигляді капуста забезпечена природною вологістю, яка і допоможе овочу без проблем пролежати до весни.
Зберігати капусту в плівці варто в холодному льоху, на горищі або балконі – головне, щоб останній був засклений і мороз не зміг дістатися до ваших запасів.
Ще один важливий момент: капусту необхідно розкласти в один шар.