Гриби в раціоні українців присутній століттями, це один з найулюбленіших продуктів. Але чи знаєте ви про те, що часом гриби творять справжні чудеса?
Так, деякий час тому вчені встановили, що гриби здатні пригнічувати ріст пухлин грудей і простати в культурах клітин у тварин. Невелике клінічне дослідження на пацієнтах з пухлинами передміхурової залози продемонструвало ці чудові властивості грибів.
Гриби часто виходять досить ситними. Дослідження показують, що за рахунок їх низької калорійності і здатності довгий час перетравлюватися, гриби допомагають людині зберігати відчуття ситості і тим самим захищатися від переїдання. Значить, гриби сприяє схудненню.
А ще це ідеальний продукт з низьким вмістом насичених жирів і натрію. Властивий грибам смак умамі врівноважує відчуття солоності і дозволяє використовувати менше солі при приготуванні страв.
Джерело useti.org.ua